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做一个赢在未来的明白人:2022年快消品企业可以抓住的5大“红利”以及要化解的3大“风险”

2022/1/23 11:13:19 人评论

当我们在说新一年有哪些新趋势和机会时,说的到底是什么?其实说的是长期规律性趋势和短期突发变量,结合到一起后,高概率会发生的事情,也就是大家常说的“在不确定性中,找到确定性”。就像日本战略咨询之父大前研一所说的,一家企业的持续经营能力反映在:“对看不见的…

当我们在说新一年有哪些新趋势和机会时,说的到底是什么?


其实说的是长期规律性趋势和短期突发变量,结合到一起后,高概率会发生的事情,也就是大家常说的“在不确定性中,找到确定性”。


就像日本战略咨询之父大前研一所说的,一家企业的持续经营能力反映在:“对看不见的未来的风险对冲”和“对看得见的未来的布局”。就是预判对企业经营的核心价值。


我们先聊下2022年,对看得见的未来的布局机会有哪些?


01:媒体+渠道一体化=全域渠道红利


如果说酒类营销的抓手是价格,那么酒类产品的杠杆就一定是媒体+渠道。


有增量的新渠道:新渠道的价值取决于新技术的基建完成情况和消费人群的转移速度,随着5G时代的到来,以及男主外(赚钱)女主内(购物)的家庭消费结构,直播电商会在2020年的1.05万亿、2021年1.2万亿的基础上,保持持续增长的势头,但驱动增长的方式已经从“价格”转变为1P+需求的增长。


另外一些区域企业的新产品,可以借助这个短暂的红利期,实现打造“爆款”的计划。


存量渠道的小趋势:传统的烟酒店渠道、餐饮渠道、KA等渠道由于竞争白热化,再加上店主精力有限,消费者购买注意力和购物渠道的转移,这些传统渠道整体上处于费效比下降的通道中。


而以消费场景为突破口+体验+团购、定制等新的渠道形式,这两年增长明显,值得区域酒企重点关注和尝试、探索。


但并不是要大家去焦虑直播等工具,而是要在好产品的基础上,以内容为中心,整合创意和媒介。


在媒体、渠道一体化的时代背景下,构建全域场景(与顾客交互的全部场景)和立体渠道,使目标客户和企业的认知共识更有共鸣感,让交易的体验更好更容易,使双方关系更美好。


02:事件营销+用户参与式=借势红利


做营销实践的营销人,往往把是否能让营销活动搞成全行业、全区域高度关注的“营销事件”,作为衡量策划水平的核心标准来看待。


比如,近几年来不少企业负责人,动不动就玩“百万年薪找牛人”、“给行业的公开信”,以前百亿起步的吹牛,现在动不动都是千亿起步的“牛皮”,但这都属于浅层次的,想把营销活动搞成营销事件的操作。


事件营销要想搞好,既要精通营销又要精通媒体传播、公关的相关知识,又要实践经验丰富。不然要么玩不起来,要么失去了掌控,反噬自身的声誉。


那么退而求其次,借助即将发生的重大社会热点,达到四两拨千斤的作用,就成了区域企业今年必须要做的基本科目了。


体育年:2.4-3.4号的北京冬奥会,这是国内第一次举办冬奥会,还是在北京及周边举办的,可想而知这一定是本年度最重要的体育赛事之一。


另一个就是9.10-9.25号的亚运会,也是全民关注的重大赛事。可以预见的是,在2022年,体育一定是个很热的年度热词。


政策年:在今年的下半年,党的20大会议一定会成为本年度最重大的政治事件,围绕会议主要的议题,诸如:科技创新、共同富裕、人口等问题,一定会形成持续的社会热点话题。


操作要点:现在的品牌营销已经不再是简单赞助+广告这么粗浅的玩法了,而是进化到了品牌参与+话题讨论的整合式营销。


例如、上一届的世界杯期间华帝煤气灶的“法国队夺冠,华帝退全款”就形成了全民关注+讨论的事件营销,虽然多少有一点运气成分,但打法很清晰,那就是:用户参与式的品牌营销。


03:Z时代崛起+酒龄后步入社会=新品牌红利


营销的作用是通过影响目标受众的认知,进而影响受众的行为,并最终成为一种习惯,但消费者能够记住的只有企业的名字、广告、产品,最终记住的只有企业的品牌,所以营销活动的底层逻辑还是为了让品牌成为一种“美好生活的符号”。


每隔5-10年,就会产生一批新兴的品牌,这个时间正好是一代人的成长期,就像是80年和85年,85年和89年,可以说从80年和89年是一代人,转折点就是85年。


每一代人的成长,都建立在“对上一代的某种否定上”,所以必然有价值观上的变化,而价值观的变化带来的是消费理念的变化,新的品牌机会就必然会出现。


如果按照8岁开始上学,大学毕业的年纪一般都在23-24岁,那么离我们最近一次新品牌崛起的红利期,也是最大最可能抓住的一次比较大的机会,就是1996年出生人口2057万,1997年出生人口2028万,1998年出生人口1934万,这是一次特大规模的“酒零后”步入社会带来的红利机会了,因为后续多年的新生人口,连续的都是以每年下降50-100万的速度在减少。


想在酒行业围绕新生代“酒零后”群体创业,或者想在“酒零后”+社交等创新这条路上折腾出一番事业的,这两年是难的好机会。也许下一个海伦斯,已经在路上了。


04:数字化+元宇宙=新宇宙红利


刚刚过去的2021年,有很多的明星、网红因偷税漏税、丑闻而翻车,从吴亦凡、薇娅再到王力宏,这让跟他们合作的企业很受伤,也提醒很多想找明星代言或者网红合作的企业,启用明星和网红代言、合作是一个风险越来越高的行为。


另外一个方面,近年来数字经济崛起的速度在加快,元宇宙、NFT、Web3等概念层出不穷。元宇宙概念的第一网红柳夜熙短短几个月的时间,仅仅在抖音上就吸引了832万粉丝。


相比较那些明星和网红,虚拟IP的偶像可塑造性更强,而且没有轻易就翻车的优势,一旦打造成功成为品牌商发的代言人,就像小猪佩奇一样,则能够持续为品牌创造更多的价值。


05:性价比+情价比=消费分红红利


如果从市场的复杂性来讲,恐怕世界上没有哪个市场会像中国的市场这样,既有2-3亿随着收入增加从而开始追求品质、情怀、品牌的中产消费者,更有超过5亿以上比较看重性价比的小镇青年,这两类消费者就像两个平行的世界,活在自己的世界里互不打扰。


法国社会思想大师鲍德里亚说:“消费的差别,不在于产品使用价值的差别,而在于产品符号的差别,人们从来消费的不是产品本身“使用价值”,而是总把产品当做能够突出自己审美、消费阶层等能够突出自己的符号,或者用来让你加入期望的团体“圈层”,利用作为更高消费能力、消费审美“圈层”里的一员,来摆脱低地位的团体。”


但是随着疫情不断、中美贸易战、人口出生率持续走低等因素造成经济形式下滑的影响,“消费分级”趋势出现了特殊性。


一方面有消费能力的中产阶级更加的理性化,消费欲望开始出现下滑,奉行NoLogo原则,也就明白这几年无良印品、优衣库为什么这么受欢迎了,拼多多、1688这样的平台用户数和交易量也是节节攀升,“平替”也成为了非常热的网络词语。


在实践中,就多次运用新的产品+新的营销方式,让目标消费者从高价名酒到高情价比产品的转换,帮不少客户实现了市场份额的快速提升。


另外一方面,相对于非常看重“性价比”的小镇青年类型群体。消费升级类型群体越来越看重“情价比”而非单纯的“性价比”。


“情价比”就是购买的商品比较符合自己的定位、性格、价值观,会为了喜欢的明星而购买联名款产品,也会为了价值观的相同,把喜欢的品牌买断货。


例如:因给郑州洪灾捐款5000万,多次卖断货的国产体育品牌鸿星尔克。


操作要点:综合各个方面来看,当下酒类和食品消费已经进化到二元分化时代,低欲望要靠“情价比”来点燃消费的热情。


小镇青年消费群体也不仅仅看重价格,而是依靠爆品思维的极致化,点燃消费热情的不再是做低价格的“老村长”们,而是性价比极高的光瓶汾酒这样的产品,才是未来。


2022年不光要看到机会和红利,也要对有可能发生的风险,做好对冲和化解的准备。


06:面对不确定性,需要对冲和化解的风险


当企业规模还比较小的时候,所有的经营风险几乎都在企业主身上,可以说就是属于一个人或者几个人的。


但企业规模大了,不管愿不愿意,实际上是属于社会的,一旦经营不善,就会影响方方面面。所以,防范风险,就会一直是企业的头等大事。


1.中小企业的“黑天鹅”风险


中小企业的优势是什么?经营灵活、敢打敢冲、敢于尝试新的模式。风险就是规模小、现金流差,不敢出现重大的经营决策或者用人(高管)失误,以及突发的”黑天鹅“事件。


就像这两年的新冠疫情,无声无息倒闭的都是提供了很多就业机会的中小企业,企业规模达到恒大这样的反而不容易倒闭。


面对不确定的疫情,以及其他自然灾害,中小企业一定守住现金流可以支撑半年以上的红线,在2022年要量入为出,一定要知道自己有多少钱,要做多大的事情。


2.规模以上企业的“灰犀牛”风险


经济的发展规律是有周期性的,同样酒行业也具有周期性,顺着发展周期的上行趋势走,才能走的更顺利、更快也更好。


例如,我们在过去一年服务的项目中,酱酒项目增长了900%多,山西一家规模不大的清香型酒企,也实现了300%多的增长。


这些增长肯定跟企业管理层和项目组的共同努力有关系,但就此就否定没有茅台带来的酱酒增长红利、没有汾酒带来的清香增长红利,先不说能不能增长的这么快,最起码要实现同样的增长幅度,就需要更多的资源投入、更多精力。


因为使用差不多的方法论以及更多的精力,服务的浓香型项目平均增长的幅度在32-80%。所以做事还是实事求是的好,多学习、多实践,才能走的够稳、更远。


背后原因也很简单,除了酱香型和清香型白酒消费理由(酱香趋势较热、清香口感更爽)、行动召唤(喝酱酒的人群事业更好、喝清香的人群更年轻)、时机匹配(平时一直喝浓香,想换换口味了),从量变到质变的临界点到了,也就是新的趋势出现了。


当企业靠近新趋势发展方向的时候,就前进。否则就学会保存实力、学会破局。要有进有退,不能只进不退。


3.学会应对危机、化解危机


对于经营企业来讲,风险是如影随形的,风险大了如果不能及时化解,就成了危机。


要是危机真的来了该怎么办?有没有提前的应对方案和布局,能不能化危为安?这就是优秀企业家与普通商人的不同之处,不光要会打胜仗、赚大钱,还要学会处理危机,要清晰的知道遇到危机该如何做?


例如,就拿酒行业来说,看看优秀的企业在面对危机时,是如何化解和破局的:


第一个是江小白,从金六福出来的酒业老炮陶石泉开始创业的时候,避开了存量市场,从利基市场的年轻化(代际人群创造新品牌)、时尚化的方向,利用情感共鸣的“表达瓶”,生生从传统的白酒市场,新创了一个“酒零后”喜欢的新品类品牌,在众多行业人士不看好,甚至预言活不过1年的情况下,已经做到了年销售30亿的新品类玩家。


第二个是江西李渡,李渡虽说是老酒厂,有不少好资源,但这些资源在传统玩法里是显现不出来的,但汤司令在参与者体验的“认同感”上找到了突破口,开创了“沉浸式体验”模式——让消费者通过沉浸式体验的方式了解中国白酒文化,了解中国白酒的千年“过往”。也让有着悠久历史的李渡酒厂,焕发了新的生机。


结语:可以预见的是2022年会是部分先知先觉,能抓住机遇趋势的红利之年,也会有反应慢,后知后觉的企业遇到更多需要化解的困难。


相同的困境之下,能够脱颖而出的优秀企业,才是春暖花开时,能赢得更多市场份额、口碑声誉俱佳的好企业。

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